Daily activity #7 (Bahasa indonesia)
Hello, fellas! Kita bertemu lagi di blog ini.. Yuk ikuti keseharian di kitchen poltekpar :)
Minestrone adalah sup kental asal Italia. Sup ini berasal dari kata "minestra", istilah yang digunakan untuk menyebut sup kental.Umumnya minestrone dimasak dari kuah tomat yang diberi isi berupa polong, bawang, seledri, tomat cincang dan wortel, lalu ditambah pasta.
Source by http://yusriasafira.blogspot.com/2018/06/terminology-beberapa-soup.html
kelompok kami membagi bagian menjadi 2, ada yang melanjutkan prepare besok, ada juga yang meneruskan pekerjaan membuat soup.
mulai dari blanch sayuran, boil pasta, membuat soup, seasoning, dan juga menghidangkan di cup.
Waktu teman kami yang dari restaurant memberikan soup cupnya, ada sedikit perdebatan, karena mereka lupa memberikan saucer atau pengalas pada soup cupnya, sehingga suasana tegang sempat terjadi.
Setelah itu, saya diberikan meal coupon
*
minestrone soup
*
fillet of fish meunierre
potato au gratin
glaze roast vegs.
*
choux ala creme
Setelah semua selesai, kami general cleaning untuk membersihkan drainase, table working, mencuci stove dan juga melap exhaust.
Untuk tugas steward atau cuci piring, dieksekusi oleh kelompok yang bertugas.
Setelah itu, kami siap untuk menunggu breafing pulang.
Ketika itu pak Ichal datang dan melihat kondisi kitchen dan area kitchen kotor sekali.
Kami diarahkan untuk membersihkan area kitchen sedagkan semester 4 diarahkan untuk membersihkan di bagian dalam (kitchen).
Kami diarahkan untuk membersihkan toilet, gudang, got, tempat wudhu, lantai kandang burung dan juga lantai luar serta halman, baik itu rumput, tanaman liar, menyiram tanaman yang ditanam dan juga menyapu halaman.
Setelah itu, saya menunggu teman saya yang laki laki untuk kajian, setelah mereka pergi ke kajian , saya dibolehkan untuk pukang.
:)
Pada rabu 12 february 2020, saya bersama teman teman melakukan brafing yang dipimpin oleh semester 6 untuk persiapan masuk kitchen.
Setelah itu, kami melakukan mice en place alat dan person.
yahhh seperti biasa, kami kembali breafing untuk membuat dish yang telah dipersiapkan dari kmarin
Dan kami diarahkan untuk membuat soup, yaitu minestron soup.
Setelah itu, kami melakukan mice en place alat dan person.
yahhh seperti biasa, kami kembali breafing untuk membuat dish yang telah dipersiapkan dari kmarin
Dan kami diarahkan untuk membuat soup, yaitu minestron soup.
Minestrone adalah sup kental asal Italia. Sup ini berasal dari kata "minestra", istilah yang digunakan untuk menyebut sup kental.Umumnya minestrone dimasak dari kuah tomat yang diberi isi berupa polong, bawang, seledri, tomat cincang dan wortel, lalu ditambah pasta.
Source by http://yusriasafira.blogspot.com/2018/06/terminology-beberapa-soup.html
kelompok kami membagi bagian menjadi 2, ada yang melanjutkan prepare besok, ada juga yang meneruskan pekerjaan membuat soup.
mulai dari blanch sayuran, boil pasta, membuat soup, seasoning, dan juga menghidangkan di cup.
Waktu teman kami yang dari restaurant memberikan soup cupnya, ada sedikit perdebatan, karena mereka lupa memberikan saucer atau pengalas pada soup cupnya, sehingga suasana tegang sempat terjadi.
Setelah itu, saya diberikan meal coupon
dan bisa masuk untuk menikmati pelayanan restaurant sekalian belajar, dan juga menikmati makanan yang kami buat di kitchen termasuk makanan yang dibuat juga oleh kelompok lain, yaitu :
Macedoine vegs. with mayonaise
Macedoine vegs. with mayonaise
*
minestrone soup
*
fillet of fish meunierre
potato au gratin
glaze roast vegs.
*
choux ala creme
Setelah semua selesai, kami general cleaning untuk membersihkan drainase, table working, mencuci stove dan juga melap exhaust.
Untuk tugas steward atau cuci piring, dieksekusi oleh kelompok yang bertugas.
Setelah itu, kami siap untuk menunggu breafing pulang.
Ketika itu pak Ichal datang dan melihat kondisi kitchen dan area kitchen kotor sekali.
Kami diarahkan untuk membersihkan area kitchen sedagkan semester 4 diarahkan untuk membersihkan di bagian dalam (kitchen).
Kami diarahkan untuk membersihkan toilet, gudang, got, tempat wudhu, lantai kandang burung dan juga lantai luar serta halman, baik itu rumput, tanaman liar, menyiram tanaman yang ditanam dan juga menyapu halaman.
Setelah itu, saya menunggu teman saya yang laki laki untuk kajian, setelah mereka pergi ke kajian , saya dibolehkan untuk pukang.
:)
Komentar
Posting Komentar